Dầu dừa tự làm tại nhà vừa bảo đảm đậm đặc vừa hợp túi tiền. không chỉ vậy, cùng với dầu dừa tự làm đúng cách, các chị sẽ thấy tac dung cua dau dua có giá trị làm đẹp, giam can không dưới hẳn so với nhiều loại dầu dừa bán ở bên cạnh (do đã bị pha loãng và xử lý hóa chất rộng rãi
công đoạn làm dầu dừa từ khâu vắt nước cốt đến khi thu được dầu dừa mất khoảng 90-120 phút) tùy vào độ "mát tay" của các chị. Một số chị do chưa quen bắt buộc có khả năng mất 3-4 tiếng mới xong!
– Cái ray (cái vợt, dùng để lọc nước cốt dừa)
– 2 ly nước (đựng tầm 400ml nước)
– Chảo, thau, bếp (ga, điện đều được)
vắt nước cốt dừa- Vắt nước cốt dừa vào chảo hoặc nồi. Nhớ dùng cái ray để bã dừa ko bị lọt vào trong nước cốt dừa nhé. ví như nhà có máy xay sinh tố thì càng tiện, cho dừa vào xay nhuyễn rồi vắt lấy nước, bỏ xác.
Đun nước dừa
– Bắc chảo chứa nước cốt dừa lên bếp đun lửa lớn cho sôi.
– lúc chảo sôi, giảm nhỏ lửa một chút nhưng vẫn để sôi. Thỉnh thoảng các chị nên dùng xẻng hoặc đũa đảo đều để hạn chế bị cháy ở đáy.
Khuấy đều – khi thấy nước trong chảo bắt đầu sền sệt thì giảm nhỏ lửa (vẫn để chảo sôi).
– Chảo sẽ cạn dần, nước cũng trong dần, ở đáy có một lớp lợn cợn sền sệt, dân gian gọi là lớp bồng con.Lớp bồng con ban đầu màu trắng ngà, sau chuyển sang vàng.
– lúc này nước đã bay tương đối hết. Các chị sẽ thấy lớp dầu nổi lên trên, còn lớp bồng con (đã chuyển sang màu vàng nhạt) thì đọng ở dưới đáy chảo.
Múc dầu dừa ra tô- Tắt bếp. Múc dầu dừa ra tô để nguội rồi ngã vào lọ thủy tinh để dùng.
Dầu dừa hơi sền sệt như dầu ăn, mùi rất thơm (giống kẹo dừa), màu trong hoặc ngà tùy vào loại dừa và độ lửa khi đun.
Hướng dẫn cách mua dừa:
dầu dừa- cần chọn trái dừa già, sẽ cho đa dạng dầu.
– Ở một số chợ ko bán dừa nạo dạng sợi mảnh mà bán dạng miếng lớn cỡ 1/2 bàn tay, sau lúc mua về các chị đề nghị cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi vắt.
– Dầu dừa thu được tương đối sền sệt như dầu ăn, mùi siêu thơm (giống kẹo dừa), màu trong hoặc hơi ngà vàng tùy vào loại dừa và độ lửa lúc đun.
– Dầu dừa làm chuẩn thì không nên bảo quản lạnh mà vẫn sử dụng được vô cùng lâu (1-2 năm). phổ biến chị cho Hà biết dầu dừa làm ra để khoảng 1 tuần là bị mốc đen, như vậy là do các chị làm chưa "chuẩn" Đấy ạ.
– giả dụ để tủ lạnh hoặc nhiệt độ dưới 23 độ C dầu sẽ đông đặc lại. Tuy nhiên chất lượng dầu ko bị ảnh hưởng mà còn giữ được mùi thơm lâu hơn. Mỗi lần sử dụng chỉ cần dùng muỗng xúc một ít thoa lên tay, dầu sẽ tự tan ra.
– Đựng dầu dừa trong lọ bằng thủy tinh hoặc chai nhựa, để nơi ít ánh sáng (ánh sáng mạnh trong thời gian dài có khả năng làm mất dưỡng chất trong dầu).
công đoạn làm dầu dừa từ khâu vắt nước cốt đến khi thu được dầu dừa mất khoảng 90-120 phút) tùy vào độ "mát tay" của các chị. Một số chị do chưa quen bắt buộc có khả năng mất 3-4 tiếng mới xong!
- làm sẵn
– Cái ray (cái vợt, dùng để lọc nước cốt dừa)
– 2 ly nước (đựng tầm 400ml nước)
– Chảo, thau, bếp (ga, điện đều được)
- Thực hiện
vắt nước cốt dừa- Vắt nước cốt dừa vào chảo hoặc nồi. Nhớ dùng cái ray để bã dừa ko bị lọt vào trong nước cốt dừa nhé. ví như nhà có máy xay sinh tố thì càng tiện, cho dừa vào xay nhuyễn rồi vắt lấy nước, bỏ xác.
Đun nước dừa
– Bắc chảo chứa nước cốt dừa lên bếp đun lửa lớn cho sôi.
– lúc chảo sôi, giảm nhỏ lửa một chút nhưng vẫn để sôi. Thỉnh thoảng các chị nên dùng xẻng hoặc đũa đảo đều để hạn chế bị cháy ở đáy.
Khuấy đều – khi thấy nước trong chảo bắt đầu sền sệt thì giảm nhỏ lửa (vẫn để chảo sôi).
– Chảo sẽ cạn dần, nước cũng trong dần, ở đáy có một lớp lợn cợn sền sệt, dân gian gọi là lớp bồng con.Lớp bồng con ban đầu màu trắng ngà, sau chuyển sang vàng.
– lúc này nước đã bay tương đối hết. Các chị sẽ thấy lớp dầu nổi lên trên, còn lớp bồng con (đã chuyển sang màu vàng nhạt) thì đọng ở dưới đáy chảo.
Múc dầu dừa ra tô- Tắt bếp. Múc dầu dừa ra tô để nguội rồi ngã vào lọ thủy tinh để dùng.
Dầu dừa hơi sền sệt như dầu ăn, mùi rất thơm (giống kẹo dừa), màu trong hoặc ngà tùy vào loại dừa và độ lửa khi đun.
Hướng dẫn cách mua dừa:
dầu dừa- cần chọn trái dừa già, sẽ cho đa dạng dầu.
– Ở một số chợ ko bán dừa nạo dạng sợi mảnh mà bán dạng miếng lớn cỡ 1/2 bàn tay, sau lúc mua về các chị đề nghị cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi vắt.
- Một số lưu ý:
– Dầu dừa thu được tương đối sền sệt như dầu ăn, mùi siêu thơm (giống kẹo dừa), màu trong hoặc hơi ngà vàng tùy vào loại dừa và độ lửa lúc đun.
– Dầu dừa làm chuẩn thì không nên bảo quản lạnh mà vẫn sử dụng được vô cùng lâu (1-2 năm). phổ biến chị cho Hà biết dầu dừa làm ra để khoảng 1 tuần là bị mốc đen, như vậy là do các chị làm chưa "chuẩn" Đấy ạ.
– giả dụ để tủ lạnh hoặc nhiệt độ dưới 23 độ C dầu sẽ đông đặc lại. Tuy nhiên chất lượng dầu ko bị ảnh hưởng mà còn giữ được mùi thơm lâu hơn. Mỗi lần sử dụng chỉ cần dùng muỗng xúc một ít thoa lên tay, dầu sẽ tự tan ra.
– Đựng dầu dừa trong lọ bằng thủy tinh hoặc chai nhựa, để nơi ít ánh sáng (ánh sáng mạnh trong thời gian dài có khả năng làm mất dưỡng chất trong dầu).
Đăng nhận xét